Rezept für den GESCHMACKSACHE-Lachs

Nachdem unser Post über den "Lachs aus dem Ofen" gestern so gut ankam, möchte ich Euch hier das ausführliche Rezept zeigen. Der Lachs ist kinderleicht und ruckizucki zuzubereitet und schmeckt Bombe!

Hier die Zutaten die Ihr braucht:

  • 250g Lachsfilet pro Person - (ich hab ehrlich gesagt den ganz schnöden Lachs vom Discounter aus der Frisch-Fisch-Theke genommen)
  • GESCHMACKSACHE Albaöl
  • GESCHMACKSACHE Zitrone-Lavendel-Essigzubereitung
  • Zitronen
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
  • Irgendein Gemüse, gestern war es Zucchini
  • Backpapier

 

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Pro Filet ein Backpapier verwenden. In die Mitte des Backpapieres etwas GESCHMACKSACHE Albaöl geben, das Lachsfilet darauf platzieren. Anschließend mit etwas GESCHMACKSACHE Zitrone-Lavendel beträufeln. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Ihr ein Kräutersalz habt, könnt Ihr auch gut das verwenden. Dann die Zitronen in Scheiben auf den Fisch legen. Das Gemüse drum herum verteilen, einige Butterflöckchen drauf und schon ist es fertig. Das Backpapier so falten, dass man ein kleines Päckchen hat. Links und rechts gut zudrücken, damit die Sauce nicht heraus laufen kann. Ab in den Ofen für 25-30 Minuten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Fisch aus dem Ofen nehmen und aus den Päckchen auf den Teller legen. Die Sauce auf jeden Fall mit auf den Teller geben. Etwas frisch gehackte Petersilie drüber und TADAAAAAA … Eure Lachs-Bombe. :)

Ich mache über meinen Lachs immer noch rohen, fein gehackten Ingwer und ein kleines bißchen Sojasauce. Für den "Knack" kann man auch noch frische Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten dazu reichen. Auch sehr lecker.

Als Beilage gab es gestern "Papas arrugadas" (spanische Salzkartoffeln).

So, dann hoffe ich mal, dass Euch das Wasser schon im Mund zusammen gelaufen ist. Wenn Fragen sind, meldet Euch gerne bei mir.

Guten Appetit  und alles Liebe, Eure Johanna von GESCHMACKSACHE

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