GESCHMACKSACHE Tapas Tomate-Mozzarella

Hallo Ihr Lieben!

gestern Abend gab es bei uns österlich vegetarisch Tapas. Super lecker Tomate-Mozzarella, aber mal etwas anders zubereitet.

Zutaten:

  • Kirschtomaten
  • Büffelmozzarella
  • GESCHMACKSACHE Olivenöl Archaelaion
  • GESCHMACKSACHE Weißer Trüffel auf Olivenöl
  • GESCHMACKSACHE Blutorange Crema Balsam
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und mit einer Moulinette oder Pürierstab fein hacken. Auf einer Platte verteilen. Den Büffelmozzarella auspacken, abtropfen lassen und auf die Tomaten legen. Über die Mozzarella-Kugeln GESCHMACKSACHE Olivenöl Archaelaion laufen lassen, bis der komplette Mozzarella mit dem Öl in Berührung kam. Dadurch ist über den Tomaten jetzt ein schöner "Olivenöl-Spiegel". Dann über jede Mozzarella-Kugel einen Schuss GESCHMACKSACHE Weißer Trüffel auf Olivenöl geben. Nun die Mozzarella-Kugeln üppig mit Pfeffer bestreuen. Da könnt Ihr schön großzügig sein. Wir nehmen immer einen "Pfeffermix". Zum Schluss einmal im Kreis über die Tomaten den GESCHMACKSACHE Blutorange Crema Balsam geben. So hat man noch einen Farbklecks und schönes Aroma.

Und fertig! Servieren und genießen. Frisches, knuspriges Brot dazu reichen.

Ich wünsche guten Appetit! Und wenn Ihr Rezeptvorschläge für uns habt - immer gerne her damit.

Alles Liebe,
Eure Johanna von GESCHMACKSACHE

PS: Das GESCHMACKSACHE Olivenöl Archaelaion gibt es bei uns nur auf den Wochenmärkten zu kaufen. Es ist ein ganz besonderes Olivenöl in limitierter Auflage. Alternativ könnt Ihr auch das GESCHMACKSACHE Il Genio nehmen. Das findet Ihr bei uns im Onlineshop.

Olivenöl Archaelaion

Weißer Trüffel auf Olivenöl

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